menu

ACHTERGRONDVERHALEN OVER ONZE AARDAPPEL (2)

2019-04-12

ACHTERGRONDVERHALEN OVER ONZE AARDAPPEL (2)

Al sinds de 2e eeuw van onze jaartelling verbouwden de Inca’s in Zuid-Amerika aardappelen, daar bekend onder de naam chunu of papa. De aardappelplant groeide op grote hoogten (4.000 meter) in het Andes-gebergte, waar veel andere planten niet meer kunnen groeien. Uit later DNA-onderzoek is gebleken dat alle oude aardappels afstammen van één plant uit Zuid-Peru. Meer dan 40 aardappelvariëteiten zijn afkomstig van boeren uit het Andes-gebied.

De aardappelen uit de Andes zijn zeer verschillend van vorm (van glad en langwerpig tot knobbelige knollen die eruit zien als reuzenbramen) en kleur (van knalgeel tot fuchsia-roze en dieppaars). Die kleuren doen ons denken aan onze kleurrijke aardappelmix en de Double Fun.

Double Fun en Truffel aardappel

De Inca's aten de aardappel gekookt, gebakken, gedroogd en gestampt. Van aardappelmeel bakten ze brood en taart. Ze gebruikten zelfs een vriesdroogmethode om de aardappelen lang (jaren) te kunnen bewaren. De aardappelen werden enkele nachten in de koude lucht gelegd, en overdag in de felle zon.

Hoe de aardappel in Europa kwam

In de zestiende eeuw werd Zuid-Amerika door Spaanse ontdekkingsreizigers ontdekt. Een van hen nam rond 1530 de eerste plant vanuit Peru of Chili mee naar Europa. Monniken waren verantwoordelijk voor de verspreiding van de aardappel vanuit Spanje naar de andere Europese landen. De boeren wilden in eerste instantie niets weten van de aardappel, omdat ze bang waren dat deze ook giftig waren net als de rest van de plant. Uiteindelijk vonden ze dat de aardappel gemakkelijker te groeien en te verbouwen was dan andere gewassen zoals tarwe en haver. Belangrijker nog, bekend werd dat aardappelen de meeste van de vitamines bevatten die nodig zijn voor levensonderhoud, en ze aan bijna 10 mensen konden worden verstrekt voor elke hectare land.

Wilt u meer weten over de aardappelen die wij verkopen neem dan contact op met sales@nedato.nl of kijk op https://www.nedato.com/nl/producten-diensten/

< Terug naar het nieuwsoverzicht